时间:2022-05-01人气:作者:admin
猪肠分大肠、小肠和肠头,部位不同脂肪含量也不同。肠头肥腻,小肠清瘦,滑润而有韧性,吃起来很有嚼头,独具味道。猪肠的做法很多,烧、烩、卤、炸均可,如”卤五香大肠”、”九转肥肠”等,都是较有名气的菜肴。猪肠营养丰富,对肠胃虚弱、肛肠疾患的人有助益。
每100克猪大肠含蛋白质6.9克,脂肪18.7克,胆固醇137毫克,维生素A17微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.11毫克,烟酸1.9毫克,维生素E0.5毫克,钙10毫克,磷56毫克,钾44毫克,钠116.3毫克,镁8毫克,铁1毫克,锌0.98毫克,硒16.95微克,铜0.06毫克,锰0.07毫克。其中蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等都是人体所必需的营养。
1、吃猪肠可以润肠,去下焦风热,止小便数。适宜小便频多者食用,也适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用。
2、中医理论认为,肠味甘、性微寒,归大肠经。主治便血、血痢、痔疮、脱肛。
1、感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
2、《随息居饮食谱》:外感不清、脾虚滑泻者均忌。
3、因胆固醇含量较高,高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管病患者和老年人不宜多吃。
1、猪肠400克,猪瘦肉150克,马蹄100克,无花果50克,黑木耳20克,蜜枣3颗。
2、无花果、黑木耳洗净浸泡1小时,马蹄去皮洗净,猪肠翻转用花生油、生粉反复搓擦切段。
3、瓦煲内加清水2000毫升,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后改用文火煲3小时,加盐调味。
4、此菜能助消化、增食欲,且含有多种脂类,可防治高血压、心脏病等。含有多种果酸,具有抗炎消肿的功效,能利咽消肿,能有效预防肝癌、胃癌的发生。
猪大肠250克,木耳15克,水发海参120克。
1、木耳浸开洗净,水发海参洗净切丝,猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净,放入开水中稍烫,再用冷水冲洗切段。
2、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。
随量饮汤食肉。滋阴养血,凉血止痢。
1、将熟花生米晾凉,装布袋子,两手相互搓花生米。布袋的作用是避免花生米纷飞,有布袋的隔离花生米也不爱碎。2、装在空瓶子里面盖上盖子快速摇动,然后到出来吹掉摇出来的皮就可以了。3、或者可以吃的时候吃一个用手指捻一个,只是不
(1)人喜欢2024-09-211、烤冷面可以用保鲜膜封住,放进冰箱冷藏不裂。2、烤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。3、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园
(1)人喜欢2024-09-211、蚕发育温度是7~40℃,饲育适温为20~30℃。2、蚕是变态类昆虫,最常见的是桑蚕,又称家蚕,以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。蚕宝宝以桑叶为生,不断吃桑叶后身体变成白色,一段时间后它便开始脱皮。脱皮时约有一天的
(2)人喜欢2024-09-211、材料:虾250克、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。2、挑去虾线,剪去虾须;3、锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出;4、炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入
(3)人喜欢2024-09-211、将熟花生米晾凉,装布袋子,两手相互搓花生米。布袋的作用是避免花生米纷飞,有布袋的隔离花生米也不爱碎。2、装在空瓶子里面盖上盖子快速摇动,然后到出来吹掉摇出来的皮就可以了。3、或者可以吃的时候吃一个用手指捻一个,只是不
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(2)人喜欢2024-09-211、材料:虾250克、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。2、挑去虾线,剪去虾须;3、锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出;4、炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入
(3)人喜欢2024-09-21