时间:2022-04-08人气:作者:佚名
1、材料:龙利鱼2块、料酒1勺、盐适量、生抽少量、黑胡椒适量、小番茄6个、柠檬半个、香葱末少量。
2、做法:
(1)龙利鱼自然解冻后控干水分,加入盐,料酒,生抽,和黑胡椒腌制30分钟。
(2)烤盘铺上一层锡纸。
(3)将腌好的鱼放入烤盘,180度,烤10分钟,鱼肉会出水,将水倒出后再继续烤20分钟。
(4)柠檬切半,挤汁浇在烤好的鱼肉上。
(5)再在鱼肉上摆几个小番茄和香葱末做点缀即可。
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将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
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