时间:2022-04-07人气:作者:未知
1、把水油皮原料全放在案板上,混合均匀,中间打窝,加适量温水和成软硬适中的面团。
2、把油酥皮的原料也混合一起,用双手轻轻揉匀,放入平盘后,刮至厚薄均匀,再放冰箱冷冻 20 分钟,让其变硬。冷冻时要注意查看,不能冻得太硬,以手指用力能捏动为宜。
3、把水油皮放在案板上,用擀面棍擀开成长方形片,再取出油酥皮放在中间,把水油皮折过来将其包好,擀开后对折,如此反复两到三次。注意,折的次数,根据后面要做的具体品种决定,折的次数越多,酥层也就越多,但其层次感没那么明显,一般反复折两次的酥层最为明显。
4、每次擀开酥皮并对折后,中间最好间隔约10分钟,以释放面团的筋力,以便下一次的擀制,否则容易破酥。室温较高时,擀好的面团需放进保鲜柜放置,以避免面皮过软而不方便擀制。酥皮做好后,通过不同组合方式,就可以做出造型各异的酥点了。
1、将熟花生米晾凉,装布袋子,两手相互搓花生米。布袋的作用是避免花生米纷飞,有布袋的隔离花生米也不爱碎。2、装在空瓶子里面盖上盖子快速摇动,然后到出来吹掉摇出来的皮就可以了。3、或者可以吃的时候吃一个用手指捻一个,只是不
(2)人喜欢2024-09-211、烤冷面可以用保鲜膜封住,放进冰箱冷藏不裂。2、烤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。3、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园
(4)人喜欢2024-09-211、蚕发育温度是7~40℃,饲育适温为20~30℃。2、蚕是变态类昆虫,最常见的是桑蚕,又称家蚕,以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。蚕宝宝以桑叶为生,不断吃桑叶后身体变成白色,一段时间后它便开始脱皮。脱皮时约有一天的
(4)人喜欢2024-09-211、材料:虾250克、盐、鸡精1勺、干辣椒60克、麻椒2勺、白芝麻1勺、香菜。2、挑去虾线,剪去虾须;3、锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出;4、炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入
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(4)人喜欢2024-09-21