时间:2022-04-01人气:作者:未知
步骤1
鸭掌800克、蒜3瓣、辣椒粉20克、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、蚝油1勺、油适量。
步骤2
大蒜切末,将鸭掌放入高压锅中,加入清水。
步骤3
加盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺,再加入清水淹没,高压锅压8到10分钟。
步骤4
热锅下油,加入料酒1勺、蒜末炒香,再倒入辣椒粉激发出香气。
步骤5
加入鸭掌,翻炒均匀,即可出锅装盘。
首先将买来的鱼干用水清洗干净,如果鱼干比较大,可以将鱼干一分为二的切成两半,如果比较小,就不用切了。然后把生姜清洗干净,然后先切成姜片再把姜片切成姜丝,均匀的放
准备好食材
晒鱼干,就是为了保存。但营养价值会保留一部分,也会损失一部分。在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒。
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