时间:2024-09-13人气:作者:佚名
1、将蛋黄蛋清分离分别装在无水无油的打蛋盆中后,开始打发蛋白,在蛋白中加入少量塔塔粉。
2、打开电动打蛋器的1档,搅打约1分钟,此时蛋液打散后呈现鱼眼泡般粗大的气泡,加入13的细砂糖。
3、把电动打蛋器调到3档,继续搅打约1分钟,发现蛋白气泡变细小了,体积变为原来2倍大小,提起打蛋头会发现蛋液没办法粘在蛋头上,呈流水状,盆内的蛋液仍可晃动,此时继续加入剩余细砂糖的一半。
4、继续3档搅打约1分钟,有些小纹路,提起打蛋头发现打蛋头上的蛋液成下垂状态,但盆内的蛋白无法站立,此时为8分发,即湿性打发,可用于制作轻乳酪蛋糕
5、加入剩余的细砂糖,继续3档搅打,慢慢地蛋白液会越来越硬挺,打蛋头经过的纹路也越来越细,提起打蛋头发现打蛋头上的蛋液为略长略弯曲的状态,盆内的蛋液可直立,尖峰稍微向下弯曲,此时为9分发,可制作中空戚风蛋糕、蛋卷和巧克力蛋糕等
6、继续3档搅打约1分钟,提起打蛋头,打蛋头上的蛋液略短、直立,盆内的蛋液可直立,尖峰短而小,此时为10分发,可制作圆模戚风蛋糕、海绵蛋糕等。
1、低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存是六种常见的西红柿保鲜的方法。2、放入冰箱冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。3、速冻是直接把西红柿放入冰箱的速冻层,这种方法也可以让西红柿保鲜,在需要食用的时候烹饪
(0)人喜欢2024-09-191、用坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮需要扒掉,或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落(种皮有毒不能食用)。2、就是用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半,这种方法最笨但是可以把果仁保护的最
(1)人喜欢2024-09-191、我叫太阳每天把幸福的阳光洒在你身上,我叫月亮每天给你一个甜美的梦境,祝愿你事事如意!2、蓝天吻着海洋,海洋偎着蓝天,我把祝福写在蓝天碧波上。当太阳在海边升起,我的祝福就会来到你的身边:早安!3、清晨的霞光无比灿烂,扫
(1)人喜欢2024-09-191、黄豆和小米提前浸泡一夜,红枣洗干净。2、红枣去核剪成小块儿。3、把黄豆、小米和红枣块儿放豆浆机里面,加适量清水,不要超过最高水位线。4、打开五谷豆浆模式,10多分钟就可以喝到香喷喷的养生豆浆了。喝的时候加白糖或蜂蜜都
(2)人喜欢2024-09-191、低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存是六种常见的西红柿保鲜的方法。2、放入冰箱冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。3、速冻是直接把西红柿放入冰箱的速冻层,这种方法也可以让西红柿保鲜,在需要食用的时候烹饪
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(2)人喜欢2024-09-19