时间:2024-09-02人气:作者:未知
1、准备面粉300克。
2、放入40度以上温水和面,先用筷子搅拌,然后和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
3、鸡蛋打散备用。
4、醒好的面团,揪成剂子。放点干面粉,防止粘手。
5、把剂子擀成长条,放适量油,涂抹均匀。
6、从一头卷起,然后按压一下。
7、把抹好油的剂子擀成薄饼,就可以上锅烙了。
8、等饼起大泡,用筷子扎一个洞,灌入打散的鸡蛋。
9、鸡蛋烙熟,饼就可以出锅了。
10、再抹上酱,放上生菜,卷起来就可以吃了。
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将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
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