时间:2024-08-17人气:作者:佚名
1、黄瓜切长条,干辣椒和大蒜切碎。
2、热锅冷油,将大蒜和干辣椒炸香。
3、加入黄瓜翻炒均匀,快速加入盐,糖,老抽,醋。
4、大火爆炒两分钟即可。
5、全程差不多三分钟,不要炒久了,加调味的速度要快。
6、注意:盐是平时炒菜的量,糖是盐的一半,老抽上色用,加两滴即可,全程要快,大火爆炒即可。
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将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
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