时间:2024-07-25人气:作者:佚名
1、准备芝麻400g、食用油120g、八角适量、花椒适量、葱段适量、姜片适量、花生适量。
2、将芝麻淘洗干净,把水分过滤掉晾干。
3、热锅不放油,把洗干净的芝麻,下锅先用中火把水分炒干,然后改小火慢慢抄,过程一定要勤翻搅,炒到芝麻呈微黄色,倒出放在一个干净的盆里冷却。注意不要把芝麻炒过了,要不然会口感发苦。
4、热锅加入油,油热放入花椒,八角,葱段,姜片把这些食材的香味炸出来,等材料表面变成焦黄色,把食材捞出。把油倒入一个干净的盆里放凉。
5、另起锅少放一点油,油热放入花生,用小火慢慢炒,炒到稍微有点黄,把它倒入盘子里放凉。
6、备一个干净的料理机,先把芝麻完全打碎。
7、芝麻打碎后把放凉的花生和食用油也倒进去,再继续打时间多打一会,打的细腻一些。
8、打好以后倒入干净的大腕里,放入适量的盐,搅拌均匀,之后就可以把它装在干净的容器里了。
1、红烧鳝鱼。主料:鳝鱼300克。辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克。调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)
(1)人喜欢2024-09-201、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水
(1)人喜欢2024-09-201、鸡蛋煮熟后,先找来一个塑料饭盒,向里边加大概三分之一的水,然后把鸡蛋放进去,盖上盖子。左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。打开饭盒盖,鸡蛋皮就很容易剥下来了。2、蒸蛋法:蒸鸡蛋并非蒸蛋羹,而是将鸡蛋外皮清洗干净后,放在蒸锅
(2)人喜欢2024-09-201、首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼
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(2)人喜欢2024-09-20