时间:2024-06-12人气:作者:未知
1、先将买回来的肘子用凉水冲洗后沥干,去掉部分血水。土豆清洗干净,为下一步去皮做准备。
2、冷水下锅,焯肘子:把冲洗过的肘子放入凉水锅内,开大火,待水烧开后,再烫1-2分钟关火,将肘子捞出沥干水分待用。
3、切配食材:将土豆去皮后,切成小块备用,不要切太薄,否则炖烂后很难夹上来。老姜洗干净后,先切片再切成丝,大蒜子去皮后用刀拍烂,再切成蒜末。
4、锅架在中火上,倒入少量食用油,油热后倒入沥干水分的肘子,开大火,翻炒肘子变色后,放入豆瓣酱,再放入姜丝和蒜末,继续翻炒使佐料分散均匀。
5、肘子放佐料后再翻炒3分钟左右,锅内倒入大半锅凉水,将肘子完全盖住,盖上锅盖待汤烧开后,再煮10来分钟,揭盖倒入酱油和食醋,用锅铲搅拌均匀。
6、再放入洗好的桂皮,添入较多的食盐,搅拌均匀后,调成中火,盖上锅盖继续熬煮半小时。
7、揭盖用筷子戳下肘子看是否已经炖烂了,炖烂得差不多时,放入切好的土豆和青尖椒,盖上继续焖煮一刻钟左右,待土豆也炖烂熟时,就可以关火出锅啦。
1、炸酱面一般用挂面或者手擀面好吃。炸酱面是中国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由山东华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱
(1)人喜欢2024-09-20最佳答案1、准备食材:角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。2、将肉馅倒入大碗中,放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。搅拌一下,放置凉爽通风处。3、将香菇焯水晾在凉水中,捞出香菇,切成香菇米待用。
(1)人喜欢2024-09-201、鸭血,地瓜粉提前泡好,板栗去皮。鸭血需要去下腥,方法如下: 温水里加入食盐,料酒后把鸭血放下去,浸泡15分钟。之后取出,在沸水里焯水1分钟捞出,切小块备用。2、娃娃菜切碎、油豆腐切块、大葱段切碎。3、食材扔进去一起煮
(1)人喜欢2024-09-201、云南涮涮辣这种辣椒皮皱皱的,看起来有点怂的样子。但是人家的辣度可是一点都不怂。它成熟之后是非常鲜艳的红色,还不用吃呢,就能闻到扑鼻的辣味,被称为涮涮辣也是因为它只要在水里稍微涮一涮,整锅水就狠辣了,辣度和魔鬼辣椒比有
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