时间:2024-05-26人气:作者:佚名
1、提前浸泡米
米饭蒸的好不好吃,米很关键。所以制作寿司饭团的米要提前浸泡一下,这样蒸出来的米饭才会好吃。米浸泡之前最好先洗一下,然后准备适量的水把米倒进去,水要盖过米,冷水浸泡即可。根据气温的不同,米浸泡的时间也不一样。如果是夏天的话,气温比较高,浸泡半个小时就可以了,如果是冬天则需要一个小时。浸泡过后的米需要重新清洗一下,然后放入锅中去蒸,这样蒸出来的米饭非常糯,很有嚼劲,用来做寿司饭团十分合适。
2、放昆布
在蒸米饭的时候,可以在蒸架的底部铺上一块昆布。昆布其实就是大家所说的干海带。底部垫了昆布之后,把米倒在昆布上再蒸,这样可以提升米饭的香气,蒸出来的米饭会特别的香。所以想要米饭蒸的好蒸的香,用昆布垫底还是非常重要的。
3、水量适中
制作寿司饭团的米饭不能太软,否则吃起来没有嚼劲,而且不容易成型。但是也不能太硬,太硬的话制作的时候,米饭不容易聚集在一起,而且口感不是特别好。所以米和水的比例非常重要。可以先取一些米,按照1:1进行试蒸,如果硬就适当多加水,增加比例,直到合适为止。
4、焖煮交替
在蒸米饭的时候,先开大火蒸,然后再调小火。当米饭蒸熟之后,不要着急盛出来,可以盖着盖子让米饭焖上一会,然后再开小火慢煮,再焖一会,这样蒸出来的米饭会更加有嚼劲,香气更足。
1、首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼
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(0)人喜欢2024-09-191、用坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮需要扒掉,或者可以在稍后的热水中煮熟时它便会自行脱落(种皮有毒不能食用)。2、就是用牙齿在窄的一端咬出一个口,外皮会脱落一半,这种方法最笨但是可以把果仁保护的最
(1)人喜欢2024-09-191、我叫太阳每天把幸福的阳光洒在你身上,我叫月亮每天给你一个甜美的梦境,祝愿你事事如意!2、蓝天吻着海洋,海洋偎着蓝天,我把祝福写在蓝天碧波上。当太阳在海边升起,我的祝福就会来到你的身边:早安!3、清晨的霞光无比灿烂,扫
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