时间:2024-04-17人气:作者:未知
1、第一个技巧,注意丝瓜要立即下锅炒。再炒丝瓜的时候,如果已经把丝瓜切好了,那么就应该要注意立即下锅炒,千万不要想着炒好了别的菜以后才能炒丝瓜,如果还要炒别的菜,那么就先不要切丝瓜。
2、第二个技巧,丝瓜炒之前不要用清水洗,再购买了丝瓜以后应该要先用清水把丝瓜清洗干净,把丝瓜皮削掉,然后把丝瓜切好,不要再清洗直接下锅炒,有些人在把丝瓜皮削掉以后,还会用清水来清洗丝瓜,这一步是没有必要的,之前已经清洗过丝瓜皮,把丝瓜皮削掉以后,也不会让丝瓜肉弄脏,所以不要用清水清洗,不然就会让炒出来的丝瓜颜色发黑。
3、第三个技巧注意掌握好油温,在炒丝瓜的时候要想避免丝瓜发黑,就应该要注意控制好油温,在丝瓜子里面是含有黑色素的,黑色素特别容易因为遇到高温而发黑,所以应该要切记这一点,必须要用中火来炒丝瓜,大概油温七成热的时候把丝瓜放下去炒,有很多人直接用大火来炒丝瓜,觉得这样可以让炒丝瓜的速度更快,这样的做法也是不正确的,虽然可以加快炒丝瓜的速度,但是会让炒出来的丝瓜颜色发黑。
4、第四个技巧,快出锅才放盐。再炒丝瓜的时候千万不要提前放盐,有很多人在这一步做错了,丝瓜必须要等到准备出锅了才放盐搅拌一下就直接装盘出锅,提前放盐也会让丝瓜颜色变黑,同时也会让炒出来的丝瓜很老,一点都不好吃,会让丝瓜里面的水分流失掉。
5、第五个技巧,加入西红柿一起炒。炒丝瓜的时候想要避免发黑这个问题,其实也可以加入西红柿一起炒,不仅可以让这道菜的口感更好,不那么单调,也可以避免发黑问题,在西红柿里面是含有维生素c的,可以帮助抗氧化,丝瓜也就不会变黑。
1、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水
(0)人喜欢2024-09-201、鸡蛋煮熟后,先找来一个塑料饭盒,向里边加大概三分之一的水,然后把鸡蛋放进去,盖上盖子。左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。打开饭盒盖,鸡蛋皮就很容易剥下来了。2、蒸蛋法:蒸鸡蛋并非蒸蛋羹,而是将鸡蛋外皮清洗干净后,放在蒸锅
(1)人喜欢2024-09-201、首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼
(1)人喜欢2024-09-201、低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存是六种常见的西红柿保鲜的方法。2、放入冰箱冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。3、速冻是直接把西红柿放入冰箱的速冻层,这种方法也可以让西红柿保鲜,在需要食用的时候烹饪
(1)人喜欢2024-09-191、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水
(0)人喜欢2024-09-201、鸡蛋煮熟后,先找来一个塑料饭盒,向里边加大概三分之一的水,然后把鸡蛋放进去,盖上盖子。左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。打开饭盒盖,鸡蛋皮就很容易剥下来了。2、蒸蛋法:蒸鸡蛋并非蒸蛋羹,而是将鸡蛋外皮清洗干净后,放在蒸锅
(1)人喜欢2024-09-201、首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼
(1)人喜欢2024-09-201、低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存是六种常见的西红柿保鲜的方法。2、放入冰箱冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。3、速冻是直接把西红柿放入冰箱的速冻层,这种方法也可以让西红柿保鲜,在需要食用的时候烹饪
(1)人喜欢2024-09-19