时间:2024-02-19人气:作者:佚名
1、食材:燕麦片适量,黄油适量,开水适量,凉水适量,蜂蜜适量,盐适量,全麦粉适量,高筋面粉适量,酵母适量。
2、开水加入燕麦片和黄油,搅拌静置10分钟,直至燕麦成糊状。
3、按凉水、蜂蜜、盐、全麦粉、高筋粉、酵母和燕麦糊的顺序放入厨师机进行搅拌成面团。
4、面团发酵至2-2.5倍大。
5、整形成16个小餐包或吐司。
6、小餐包烤制温度为175度,时间为25分钟即可。
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将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
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