时间:2024-02-13人气:作者:佚名
1、准备食材:鸽子、玉米、竹荪、虫草花、纯净水、食盐。
2、鸽子和玉米化冻。
3、玉米洗净放砂锅里,放纯净水。
4、鸽子处理干净。
5、冷水下锅焯水。
6、开锅烫均匀即可。
7、冷水洗。
8、洗净浮沫。
9、放砂锅里,大火烧开煮15分钟。
10、取竹荪和虫草花,泡软。
11、洗净。
12、竹荪要一个个刷洗干净。
13、鸽子和玉米炖煮20分钟后。
14、放菌菇再煮30分钟即可。
将瘦肉洗净,剁成肉馅
肉干的嫩度是影响肉干制品品质的关键之一,肉干在制作过程中如果将修整、切丁好的肉块先进行嫩化再进行腌制、煮制,制作出来的肉干口感更加适中。
猪肉干的价格每200克需要15元左右。
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