时间:2023-06-08人气:作者:佚名
1、原料:小龙虾3斤、大蒜2个、菜籽油、猪油、葱段、姜片、盐、鸡精、味精,B料:蒜茸、蒜香粉、小米辣各适量。
2、用毛刷把小龙虾清洗干净,刷不掉的地方可以粘一点洗洁精清洗下。
3、把清洗好的小龙虾用剪刀减掉虾脚,头部45度倾斜减掉虾头,去除里面黑色的内脏,在家庭我们还可以去掉虾腮,从虾头和虾身的交接处,下入剪刀,把虾壳剪掉一半,灰白色的就是虾腮,用剪刀剪掉即可。
4、锅内加油烧热220度,下入小龙虾快速的爆红,虾肉经过高温,快速的收缩和虾壳脱离,肉质更细嫩,Q弹。
5、锅上火加入菜籽油和猪油烧热,下入葱姜蒜煸炒出香味, 加入清水,然后下入盐,味精,鸡粉 调味,再下入小龙虾,加入半瓶啤酒,下入鸡汁调味。
6、小火烧制3分钟即可出锅倒在盆子内浸泡,小龙虾浸泡30分钟,充分入味之后开始上火收汁。
7、锅上火加入适量的色拉油烧冒青烟,趁热激香蒜蓉和葱花即可。
1、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
(5)人喜欢2024-09-201、大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。2、八宝饭:民间有大寒节气吃糯米的说法,而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。3、年糕:大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久,食用后全身感觉暖和。4、鸡汤:大寒已
(6)人喜欢2024-09-201、红烧鳝鱼。主料:鳝鱼300克。辅料:玉兰片10克,胡萝卜10克,油菜10克。调料:酱油25克,醋10克,白砂糖8克,花椒5克,黄酒5克,味精1克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)30克,猪油(炼制)
(5)人喜欢2024-09-201、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水
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(6)人喜欢2024-09-20