时间:2023-06-03人气:作者:未知
1、主要材料:麻鸡1/4只。辅材:姜一块,小香葱二根,米酒一勺子,麻椒30粒,辣椒面一大勺,油适当,盐小量,糖小量,米醋一汤匙,生抽酱油2汤勺,老母鸡汤小半碗,大蒜瓣2粒,花生仁约20粒,白芝麻一勺子,香油一勺子。
2、麻鸡洗干净放进凉水,生姜片,葱段,十粒麻椒,煮沸后转文火煮五分钟,再熄火焖熟,大概十五分钟上下。
3、用筷子撮一下鸡翅更厚的位置,能排出清亮汁液的表明鸡烂熟,捞起来放进凉水中泡冷。
4、洗干净锅,放进少量两汤勺油,剩下麻椒,小火爆香后捞起来麻椒。
5、舀入一勺子到配有辣椒面的碗中,拌匀称辣椒面,再次烧开剩下的油,起烟的情况下能够熄火。
6、倒进辣椒面中,快速拌匀称。
7、随后添加蒜泥。
8、加入生抽酱油和老母鸡汤。
9、再加入米醋,盐等调为料汁。
10、炒出香味花生仁,去衣损坏成粗颗粒物,炒出香味白芝麻,预留。
11、鸡捞起来切片堆放碟中,倒进料汁,撒上白芝麻和碎花生。
12、撒上葱段即成。
1、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(1)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(1)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
(5)人喜欢2024-09-201、大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。2、八宝饭:民间有大寒节气吃糯米的说法,而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。3、年糕:大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久,食用后全身感觉暖和。4、鸡汤:大寒已
(7)人喜欢2024-09-201、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(1)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
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