时间:2023-05-29人气:作者:未知
1、用料:牛绞肉500克、培根6条、番茄800克、蘑菇200克、洋葱1/2只、胡萝卜100克、红酒150毫升、无盐黄油15克、橄榄油2大勺、黑胡椒、盐、番茄浓酱4大勺、大蒜5-6瓣、生姜可选、牛至叶、罗勒、哈瓦那椒或樱桃辣椒可选、牛肉高汤可选。
2、博洛尼亚肉酱面的做法:腌制牛绞肉,将绞肉放入容器中,撒适量的盐和大量的黑胡椒外加一小勺橄榄油,搅拌均匀后静置30分钟;
3、等待的过程中把所有其他配料洗净,切好;
4、中火热锅,接着放入一块黄油,融化过程中加入适量橄榄油;
5、温度足够融化所有黄油后,煸入剁碎的大蒜、
6、蒜香溢出的同时,向锅内投入切好的培根、胡萝卜、洋葱和蘑菇以及任何你喜欢的蔬菜;
7、保持中火,并适时翻炒,直至蔬菜软身颜色金黄;
8、喜欢吃辣的,放入哈瓦那椒,即提亮颜色也满足口味;
9、投入腌制好的牛绞肉,不时翻炒;
10、同时加入盐和黑胡椒;
11、待肉也炒熟之后,向锅内投入切碎的牛至叶和罗勒,翻炒几下之后倒入红酒;
12、取一小容器,倒入番茄浓酱、些微牛肉高汤和红酒,搅拌均匀后浇入锅中
之后放入切好的番茄,略加搅拌后盖上锅盖;
13、转小火,让其继续熬制约两小时,可以每半小时查看一次,略加搅拌,如果发现水分跑得太快就加入红酒补充;
14、完成熬制,此刻锅内水分应该已经殆尽,变成一锅浓酱,撒上碎叶就算完成了;
1、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(1)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(1)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
(5)人喜欢2024-09-201、大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。2、八宝饭:民间有大寒节气吃糯米的说法,而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。3、年糕:大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久,食用后全身感觉暖和。4、鸡汤:大寒已
(7)人喜欢2024-09-201、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(1)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(1)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
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(7)人喜欢2024-09-20