时间:2023-05-15人气:作者:佚名
1、食材:干豇豆适量、腊肉适量、葱蒜适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。
2、腊肉要选择肥一些的,切成薄片备用。
3、干豇豆提前用凉水泡一个小时,再洗干净,用大剪刀剪成小段备用。
4、锅中加入腊肉片,肉片要用筷子分散开来,煸出油。
5、加入葱花和蒜末,小火煸出香味。
6、倒入干豇豆,调入适量的盐、醋、白糖、生抽和老抽大火煮开,再小火加盖焖煮20分钟即可出锅装盘。
首先将买来的鱼干用水清洗干净,如果鱼干比较大,可以将鱼干一分为二的切成两半,如果比较小,就不用切了。然后把生姜清洗干净,然后先切成姜片再把姜片切成姜丝,均匀的放
准备好食材
晒鱼干,就是为了保存。但营养价值会保留一部分,也会损失一部分。在晾晒过程中,会有一些细菌侵入,建议在制作过程中,要高温消毒。
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