时间:2023-05-14人气:作者:佚名
1、先将买到的新鲜芥菜疙瘩泡在水盆中,大约泡10~15分钟后,用刷子将芥菜疙瘩刷洗干净。
2、在刷洗干净后,用菜刀将芥菜疙瘩的头部和尾部的叶芽、根系及其疤痕削干净。
3、然后,先将芥菜疙瘩切成两半,再分别扣在菜板上切成薄片,然后再切成细丝(约5*5毫米)。
4、然后,将切好的所有芥菜疙瘩细丝放在一盆中,然后撒上细盐(约三斤芥菜疙瘩用一两盐),再翻拌均匀或用双手端起盆子将其抖均匀。
5、这样腌制2个小时后,再端起盆子抖一抖,将上面的芥菜疙瘩丝抖在下面,抖均匀,再腌制2小时后,将腌出的水倒掉,将芥菜丝晾晒在透气的席子上即可。
1、竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。2、这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。而3、春笋是指已经破土以后的竹笋, 是在立春后出笋,一般在阳历三
(4)人喜欢2024-09-201、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(5)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(5)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
(5)人喜欢2024-09-201、竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。2、这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。而3、春笋是指已经破土以后的竹笋, 是在立春后出笋,一般在阳历三
(4)人喜欢2024-09-201、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
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