时间:2023-04-14人气:作者:佚名
1、用料:猪肘1个。
2、调料:冰糖10克、姜3片、八角1个、花椒15粒、料酒30毫升、生抽50毫升、老抽10毫升、小葱1小把、草果1个、香叶1片、水适量。
3、肘子拔去皮上的毛,拆去骨头洗净,骨头可以放冰箱冷冻室留着以后煲汤。
4、将生姜切片,小葱一把打结,草果、八角、花椒和香叶装在无纺布袋中扎好。
5、洗净的肘子肉放入锅中,倒冷水,加15毫升料酒,开大火煮,直至煮出浮沫。
6、锅离火,倒去带有浮沫的水,用流水冲洗干净,锅中重新放一锅清水。
7、加入葱姜、冰糖和香料包,加15毫升料酒及生抽和老抽,大火烧开后,转中小火焖煮1小时左右。
8、1小时后,将肘子肉从锅中取出,用剪刀剪成小块,用漏勺将锅里的葱姜和香料包捞出。再次将剪碎的肘子肉倒回锅中,中小火焖煮1小时,然后连汤汁一起倒入保鲜盒中,冷却后放冰箱冷藏过夜。
1、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含
(50)人喜欢2024-10-071、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还
(51)人喜欢2024-10-071、白萝卜去两头,切成大薄片;胡萝卜切丝;黄瓜切成兰花型(先把黄瓜直着剖成两半,然后斜着切四刀,不要切断,第五刀切断)。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟(盐千万不要放多了,否则影响口感)。3、等上述原料腌软后,挤干
(50)人喜欢2024-10-071、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木
(38)人喜欢2024-10-071、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含
(50)人喜欢2024-10-071、首先将排骨均匀切块,放入锅里,加姜片、料酒,大火焯水捞出。2、锅里倒油,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。3、加热水,加料酒、生抽、香醋,加盖小火煮30分钟,然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还
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(50)人喜欢2024-10-071、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的春笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感)。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可。用此法保存春笋,可贮藏保鲜35-45天。2、沙藏法:取一木
(38)人喜欢2024-10-07