时间:2023-04-13人气:作者:未知
1、礼泉柱顶石馍是陕西礼泉地区一道风味食品。因状似柱顶而得名。相传此馍始于唐代,清乾隆皇帝曾品尝过。
2、菜品特色:皮薄瓤厚鼓鼓腔,底凹面平柱顶样,酥脆爽口味道香,携带方便好存放。可作主食。
3、所需食材:面粉、食碱、酵面和鸡蛋清
4、做法:
面粉加凉开水搅拌成水面。停约2分钟后,再掺入食碱、酵面和鸡蛋清,快速揉搓均匀,分成面剂,每个加入干面粉,用压杠边压边折,直压到碱、酵均匀,面色光润。取面团揉成圆锥形,压成外实内空,表面鼓起,底心内凹的“柱顶石”形状,面上加盖木制花纹图案,即成馍坯。
铁锅用木炭火或无烟煤烧热,放入馍坯,先烤面,后烤底,烤熟出锅即成。所用锅盖必须选用芦席或稻草秆制作,以便散发锅内水汽。
肉干采用传统工艺加工生产的肉干,由于其风味独特、营养丰富、储存期较长,居家旅行携带方便,是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
(5)人喜欢2025-02-02牛肉/猪肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1
(6)人喜欢2025-02-02牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
(3)人喜欢2025-02-021、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含
(77)人喜欢2024-10-07肉干采用传统工艺加工生产的肉干,由于其风味独特、营养丰富、储存期较长,居家旅行携带方便,是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
(5)人喜欢2025-02-02牛肉/猪肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1
(6)人喜欢2025-02-02牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
(3)人喜欢2025-02-021、西兰花,西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜,具有绿色的外表,含有丰富的维生素c和维生素k,这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理,对肾虚的调理效果也比较不错,人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清,鸡蛋鸭蛋中都含
(77)人喜欢2024-10-07