黄豆酱味道是咸为主还是甜为主(黄豆酱是咸的还是甜的)

时间:2023-04-09人气:作者:佚名

黄豆酱味道是咸为主还是甜为主(黄豆酱是咸的还是甜的)

1、黄豆酱,整体是属于带有酱香味,咸中带甜的口味,当然也有辣味的,但还是以咸中带甜为主味。

2、黄豆酱的酿造在西汉就已经开始了。西汉元帝时代(公元前75年-前33年)的史游在《急就篇》中就记载有:“芜荑盐豉醯酢酱”。唐·颜氏注:“酱,以豆合面而为之也”,从古人的记载中就可以发现,豆酱是以大豆面为原料酿造而成。

标签: 豆酱  味道  
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