时间:2023-04-06人气:作者:佚名
1、材料:高筋面粉210克、黑麦粉90克、酵母4克、牛奶215克、红糖50克、盐5克、橄榄油30克。黑麦粉,各大烘焙店可以买。
2、牛奶+红糖+盐先混合搅匀,过滤一下去掉不溶杂质后倒入面包桶。
3、再倒入高粉,黑麦粉和酵母,选择“和面”程序,揉面20+20分钟。
4、此时面筋已经延展,取出面团,准备加橄榄油。
5、将面团铺开,油倒在面团里,像洗衣服一样将油揉入面团,不麻烦。
6、待油基本都融入面团,没有浮油后,再扔进面包桶。
7、和面程序再打15-20分钟,根据面团的状态,可以拉出薄透坚实的薄膜即可。
8、收圆后,覆盖好,进行基础发酵。
9、发酵完成。
10、取出面团,排气后,均匀擀开。
11、卷起(手松一些)。
12、调转90度,再次擀开。
13、紧密卷起。
14、收口朝下,放进面包桶,进行最后发酵。
15、最后发酵完成。
16、面包机烘烤功能,50分钟。
17、烤完立刻脱模,烤架上放凉,凉后密封保存。
1、原料:高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克、芝麻适量。2、先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀.(注意:筷子头不要用力划
(1)人喜欢2024-09-201、炸酱面一般用挂面或者手擀面好吃。炸酱面是中国传统特色面食,被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面在中国北方十分流行,而陕西、天津、上海、广东、东北也有不同制法的炸酱面。韩国亦有炸酱面,是由山东华侨带入韩国,以春酱(黑豆酱
(4)人喜欢2024-09-20最佳答案1、准备食材:角瓜500克、猪肉馅200克、香菇40克、葱花8克、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。2、将肉馅倒入大碗中,放入葱花、生抽8ml、香油5ml、盐6克、鸡精2克、五香粉3克。搅拌一下,放置凉爽通风处。3、将香菇焯水晾在凉水中,捞出香菇,切成香菇米待用。
(2)人喜欢2024-09-201、鸭血,地瓜粉提前泡好,板栗去皮。鸭血需要去下腥,方法如下: 温水里加入食盐,料酒后把鸭血放下去,浸泡15分钟。之后取出,在沸水里焯水1分钟捞出,切小块备用。2、娃娃菜切碎、油豆腐切块、大葱段切碎。3、食材扔进去一起煮
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(1)人喜欢2024-09-20