全羊麻酱火锅（麻酱 涮羊肉）
时间：2023-03-28人气：作者：佚名
1、羊头1只，羊腰子6只，羊肚和羊肺各1只，羊肉1000克，羊尾1条，羊脊骨1根，鲜蘑菇和青菜各500克，花生油和毛肚各100克，海米50克，葱、姜、料酒、花椒、干辣椒、辣椒酱、精盐、醋、香菜和酱油各适量。
2、干辣椒切成段，芝麻酱用水稀释后装碟，供蘸食。可根据个人口味配制，每人一碟。
3、将鲜蘑菇和青菜分别择洗干净，投入沸水锅中烫一下捞出，青菜切成小段；香菜择洗干净后切成小段。以上各料，分装在小盘中。将羊头洗净与羊脊骨、羊尾投入沸水锅中氽一下捞出，凉水冲干净，放入锅中煮60分钟，剔下羊头肉切成条；羊尾切片；羊腰子去外膜及腰臊；羊肚和羊肺反复揉洗干净。各料均投入锅中煮熟，撒入花椒，捞出后切成条。羊肉洗净后切成片，毛肚洗净后切成块。以上各料分装在盘中，置于火锅的四周。
4、炒锅置火上，放入花生油烧热，将花椒和于辣椒炸香后，捞出花椒和辣椒不要，倒入辣椒酱、姜末、葱花、料酒、酱油、精盐、醋和羊脊汤，烧沸后倒入点燃的火锅中，加入海米烧沸，撒上香菜，即可烫食各料。
最新文章
肉干采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
(5)人喜欢2025-02-02
牛肉/猪肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1
(6)人喜欢2025-02-02
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
(3)人喜欢2025-02-02
1、西兰花，西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜，具有绿色的外表，含有丰富的维生素c和维生素k，这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理，对肾虚的调理效果也比较不错，人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清，鸡蛋鸭蛋中都含
(77)人喜欢2024-10-07
-
肉干采用传统工艺加工生产的肉干，由于其风味独特、营养丰富、储存期较长，居家旅行携带方便，是各族人们都喜爱的肉类方便食品。
(5)人喜欢2025-02-02 -
牛肉/猪肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1
(6)人喜欢2025-02-02 -
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
(3)人喜欢2025-02-02 -
1、西兰花，西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜，具有绿色的外表，含有丰富的维生素c和维生素k，这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理，对肾虚的调理效果也比较不错，人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清，鸡蛋鸭蛋中都含
(77)人喜欢2024-10-07
