时间:2023-03-23人气:作者:佚名
1、食材:五花肉10斤做8碗、葱(切段)5苗、姜(切片)3大块、蒜(切片)10瓣、大料5枚、小辣椒(干货)半袋、花椒30克、枸杞15颗、大枣5枚、豆腐乳一瓶、白酒一杯。
2、将花椒,大枣,枸杞放在小锅里倒入开水先大火煮开,再小火煮直到有浓郁的花椒香为止。
3、将花椒水放入小瓶中盖好盖子放置一两天。
4、将五花肉切成几大块,放入锅中倒入冷水水量以刚淹没肉为宜。
5、放入生姜,蒜,葱,大料大火煮开,文火煮40分钟,中途隔断时间翻转肉块。
6、将适量的油倒入炒锅中,待油七八分热时放入肉块,立马盖好锅盖。
7、此时锅中“彭彭”炸裂声,一段时间后翻转肉块以防止烧焦。这样反复几次带肉皮烧红后取出。
8、切片装碗,将烧好的肉凉凉后切为薄片放入盆中。
9、将腐乳放入碗中捣成糊状倒入盆中,再放入花椒水,少量盐和料酒搅匀。
10、每八九片装一碗上面放入姜片,辣椒,葱蒜等。
11、放入蒸笼蒸一小时。
12、取出晾凉包上保鲜膜。
1、鲈鱼清蒸做法可以用生抽。2、鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面划几刀,方便入味。3、少许盐涂抹于鱼表面,手搓一搓,倒入料酒,继续用手搓一搓,鱼身上塞姜丝,腌制半小时。4、鱼腌制好以后,把腌鱼用的姜丝扔掉,料酒倒掉。新盘子里
(1)人喜欢2024-09-211、蒸饭:其实高粱米的食用方法,和大米差不多,只是味道不同。所以高粱米也可以用来蒸饭。用高粱米蒸饭的时候,最好掺和些大米一起蒸,这样口感好吃。2、熬粥:也可以用高粱米熬粥喝,味道口感也是不错的,最好也掺和些大米。熬的时间
(7)人喜欢2024-09-211、将熟花生米晾凉,装布袋子,两手相互搓花生米。布袋的作用是避免花生米纷飞,有布袋的隔离花生米也不爱碎。2、装在空瓶子里面盖上盖子快速摇动,然后到出来吹掉摇出来的皮就可以了。3、或者可以吃的时候吃一个用手指捻一个,只是不
(3)人喜欢2024-09-211、烤冷面可以用保鲜膜封住,放进冰箱冷藏不裂。2、烤冷面的主要原料是荞麦面、小麦面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和土豆淀粉的。3、冷面是将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成园
(5)人喜欢2024-09-211、鲈鱼清蒸做法可以用生抽。2、鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面划几刀,方便入味。3、少许盐涂抹于鱼表面,手搓一搓,倒入料酒,继续用手搓一搓,鱼身上塞姜丝,腌制半小时。4、鱼腌制好以后,把腌鱼用的姜丝扔掉,料酒倒掉。新盘子里
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(5)人喜欢2024-09-21