紫薯馅月饼怎么做细腻（紫薯馅月饼简易做法）
时间：2023-03-19人气：作者：未知
1、主料：紫薯350g。
2、辅料：花生油55ml、吉士粉10g、枧水3g、白糖40g、澄粉15g。
3、紫薯蒸熟，剥去皮备用，用刀背碾成泥或是放搅拌机里打成泥。
4、锅里放两勺花生油，将紫薯泥放进去，加入40克砂糖和澄粉不断翻炒。
5、直到油全部被薯泥吸收，薯泥水分减少变硬，即可盛出晾凉。
6、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀。
7、面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
8、面团、馅料分成小块，搓成圆形，皮和馅的比例是1：2，分别团成球。
9、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料。
10、团成球形，在皮子上拍一点面粉或是在花片上刷一点油，将圆球放进月饼模子。
11、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟。
12、取出晾5分钟，稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）180度继续烤至饼皮金黄。
最新文章
1、西兰花，西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜，具有绿色的外表，含有丰富的维生素c和维生素k，这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理，对肾虚的调理效果也比较不错，人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清，鸡蛋鸭蛋中都含
(33)人喜欢2024-10-07
1、首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。2、锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。3、加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还
(29)人喜欢2024-10-07
1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）。3、等上述原料腌软后，挤干
(30)人喜欢2024-10-07
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木
(23)人喜欢2024-10-07
-
1、西兰花，西兰花是生活中非常常见的一种蔬菜，具有绿色的外表，含有丰富的维生素c和维生素k，这两种营养元素都有利于肾脏功能的调理，对肾虚的调理效果也比较不错，人们在日常饮食安排中可以多考虑它。 2、蛋清，鸡蛋鸭蛋中都含
(33)人喜欢2024-10-07 -
1、首先将排骨均匀切块，放入锅里，加姜片、料酒，大火焯水捞出。2、锅里倒油，放冰糖炒出糖色，然后放入排骨翻炒。3、加热水，加料酒、生抽、香醋，加盖小火煮30分钟，然后大火收汁即可装盘。4、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还
(29)人喜欢2024-10-07 -
1、白萝卜去两头，切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型（先把黄瓜直着剖成两半，然后斜着切四刀，不要切断，第五刀切断）。2、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟（盐千万不要放多了，否则影响口感）。3、等上述原料腌软后，挤干
(30)人喜欢2024-10-07 -
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木
(23)人喜欢2024-10-07
