时间:2023-03-08人气:作者:佚名
1、主料:羊排适量、玉米适量、白萝卜适量。
2、辅料:葱段少量、姜片少量。
3、食材准备:羊排、白萝卜、玉米、葱段、姜片。
4、玉米洗净后切成小段儿。
5、白萝卜洗净,去皮后切成滚刀块备用。
6、羊排提前在清水里浸泡1-2小时,中间换水2-3次,倒掉血水冲洗干净。冷水入锅,加入姜片、少许料酒,一起煮开,进行冷焯水处理,这样能够去掉羊肉过多的膻味和肉里面的血污。
7、捞出羊排,沥干水分,倒掉锅内焯水用过的水。
8、重新起锅,放入干净足量的水,再放入羊排、葱段、姜段,一起炖煮。炖汤时的水分一定要放足,炖煮过程中会挥发不少水分,玉米也会吸收一部分水分。
9、大火烧开撇去浮沫,放入玉米,转中小火开始焖煮30分钟。
10、放入白萝卜块,搅拌均匀后继续焖煮30分钟。
11、挑出锅内的葱段和姜片,葱段和姜片都比较大,很容易挑出来。
12、放入适量盐调味,搅拌均匀即可出锅。
1、竹笋一年四季都会有,以春笋和冬笋的口感最佳。2、这两种笋是按采摘的时间来命名,冬笋是春笋的雏形,是指未破土的竹笋,因为大多在农历十月份出笋,所以称冬笋。而3、春笋是指已经破土以后的竹笋, 是在立春后出笋,一般在阳历三
(3)人喜欢2024-09-201、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(5)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(4)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
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