锅巴烂鱼片（锅巴鱼汤的做法）
时间：2023-03-07人气：作者：未知
1、准备香菇（干）50，大葱15克,猪油（炼制）100克,料酒25克,酱油25克,盐5克,胡椒粉1克,味精2克,淀粉(豌豆)20克,香油15克；
2、将烂鱼片提前用泡发后清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；
3、将锅巴掰成3厘米大的块；
4、水发香菇去蒂洗净，大的改块；
5、锅内放入清汤250毫升、料酒、酱油、盐，将烂鱼片烧开氽过，再倒入漏勺内沥干水分；
6、锅内放入猪油烧到六成热，下入香菇炒一下；
7、加入浓鸡汤500毫升和味精，调好味，用湿淀粉调稀勾芡；
8、下入烂鱼片烧入味，撒胡椒粉和葱段，放香油，装入汤碗内；
9、另起锅内放入猪油烧到七成热，下入锅巴炸焦酥成金黄色，倒入漏勺内沥油；
10、先将锅巴放在桌上，立即将烂鱼片倒入锅巴上，即可听见劈啪响声，有声有色即成。
最新文章
对于正在减肥的你们，最常吃的食物是什么呢?看身边的朋友都在吃沙拉减肥，殊不知吃下度的热量可是远比想像来的高!对要减肥的人而言，吃沙拉是一项聪明的选择，也是一
(21)人喜欢2025-02-25
又名：手撕牛肉、风干牛肉、内蒙牛肉干等。
(28)人喜欢2025-02-23
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
(26)人喜欢2025-02-23
手撕牛肉干的价格一般都是20元一包，如果品质比较好的话价格会高一点，不过其实自己动手制作手撕牛肉干也是可以的。
(25)人喜欢2025-02-23
-
对于正在减肥的你们，最常吃的食物是什么呢?看身边的朋友都在吃沙拉减肥，殊不知吃下度的热量可是远比想像来的高!对要减肥的人而言，吃沙拉是一项聪明的选择，也是一
(21)人喜欢2025-02-25 -
又名：手撕牛肉、风干牛肉、内蒙牛肉干等。
(28)人喜欢2025-02-23 -
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
(26)人喜欢2025-02-23 -
手撕牛肉干的价格一般都是20元一包，如果品质比较好的话价格会高一点，不过其实自己动手制作手撕牛肉干也是可以的。
(25)人喜欢2025-02-23
