时间：2023-01-28人气：21作者：佚名
1、主料：眉豆250克、猪肉(瘦)150克、红辣椒1个。
2、辅料：酱油1勺、油2勺、盐5克、姜1片、蒜头1粒。
3、猪瘦肉，洗干净，切好，放盐、酱油、油腌制十分钟。
4、眉豆，洗干净，去丝。
5、热锅，倒油，放切好的蒜末，姜丝爆香，放入猪瘦肉，爆炒至变色，起锅。
6、热锅，爆炒，眉豆；PS：因为眉豆一定要炒很熟，所以把猪肉起锅，不被炒老。
7、眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒，接着放盐，翻炒，收汁即可。
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又名：手撕牛肉、风干牛肉、内蒙牛肉干等。
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牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
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手撕牛肉干的价格一般都是20元一包，如果品质比较好的话价格会高一点，不过其实自己动手制作手撕牛肉干也是可以的。
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