冬瓜蛋饺扇贝汤(冬瓜干贝排骨汤)

时间:2023-01-27人气:作者:未知

冬瓜蛋饺扇贝汤(冬瓜干贝排骨汤)

  冬瓜蛋饺扇贝汤的做法

  妮儿的主食,多以包馅类为主,菜,走的是多菜合一的路线,一道菜里加入几种不同的配菜,即使娃只吃几口,菜肉蛋之类也都已包括,还算得上多样化。

  今天介绍的这道菜,使用了骨汤和配菜,扇贝提鲜,蛋饺增色,即是菜也是汤,妮儿很喜欢。此汤适合两岁以上的宝宝食用哦~~~

  蛋饺的做法:

  鸡蛋2个打散,用生抽、盐、葱末、姜末腌制的肉馅一小碗

  准备一只汤勺,小火,将汤勺在火上加热

  汤勺上抹少许油,不要离火,倒入少许蛋液,转动勺子使蛋液均匀铺满汤勺

  趁蛋皮没有完全凝固时在蛋皮中间加入肉馅

  用筷子将蛋皮两面对折在一起,即成一只蛋饺

  重复上述动作,直至将所有蛋液体使用完

  

  汤的做法:扇贝7-8个、冬瓜一小块、蛋饺6-7只、骨汤一大碗、葱片、姜片少许

  扇贝提前泡发,冬瓜切适口小块

  锅热油,加入葱姜片炒香

  下冬瓜、扇贝、中火,翻炒3分钟

  加入骨汤、大火,至汤滚

  大火煮3分钟,加入蛋饺,转小火炖8分钟,加盐调味,起锅即可

  

  

标签: 扇贝  汤勺  冬瓜  一只  姜片  
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