酷似毛毛虫的沙拉培根面包：多彩又美味
时间：2023-01-24人气：作者：佚名
做法：
后油法揉面，用面包机先揉面20分钟，加入黄油后再10分钟，然后可以取出手工摔打面团揉至接近完全阶段即可，发酵至2倍大;
发酵好的面团排气，分割成每个70g，滚圆，醒制10分钟;
将面团按扁擀成如图所示长条形后排入烤盘，表面刷一层蛋液，在中间放上半条培根，放置温暖处进行发酵;
将疏菜粒飞水后晾凉、控干，加少量沙拉酱和黑胡椒碎拌匀;
待发酵至2倍大时，将沙拉分别均匀的铺在培根上面;
根据自己的口味撒上适量刨成丝的马苏里拉奶酪及香葱末;
挤上沙拉酱线条;
送入提前预热185°的烤箱中，烤15~20分钟，均匀上色即可。
小技巧：
1、疏菜粒可以用市售的速冻疏菜粒
2、马苏及香葱末随自己的喜好加减，也可以不加
3、用来挤线条的沙拉酱最好是用甜味的，口味更好，而且烤好会是透明的，更美观(我家没了，用了原味的，所以烤好后不透明)
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