香港西环环保有机素食西餐厅
时间：2022-12-16人气：作者：佚名
经营餐馆除了可以把美食带给食客，对店主来说，亦是透过美食传递讯息给食客的举动。最近在西营盘落户的Grassroots Pantry，除了供应全天然素食，更会举办健康环保讲座及有机烹饪活动，双管齐下，让有心人吃出素食的意义。
开业不久，已有老师带领一班学生中午包场一边食中午饭，一边学习有机概念。
个子小小的Peggy谈起绿色理念一脸认真。
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1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。2、沙藏法：取一木
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