时间：2022-09-11人气：19作者：佚名
1、准备核桃仁350g、熟黑芝麻170g、枸杞100g、巴旦木100克、麦芽糖260g、冰糖110g、盐3克、食用油少许、开水少许、香油少许。
2、冰糖打粉，杏仁用剪刀剪成两半。把所有食材(核桃仁，熟黑芝麻，熟杏仁，枸杞)倒入保鲜袋搅拌均匀备用。
3、冷锅放少许食用油，炒糖色，糖色炒好后在放麦芽糖，要是冬天最好把麦芽糖放在温水温下，防止炒好的糖色遇到冰冷的麦芽糖凝固！倒入少许开水，放入少许盐，炒糖色的时候，温度不要太高，要有耐心炒。
4、把第一步的食材倒入炒好的糖色中入锅，搅拌均匀。
5、放入之前准备好的模具中，用擀面杖压实，压之前给擀面杖抹点香油。
6、自然放到有余温的时候切，不能放冰箱冷藏。
7、根据个人喜好用菜刀切小片放入保鲜盒，放冰箱冷藏。
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又名：手撕牛肉、风干牛肉、内蒙牛肉干等。
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牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
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手撕牛肉干的价格一般都是20元一包，如果品质比较好的话价格会高一点，不过其实自己动手制作手撕牛肉干也是可以的。
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