时间:2022-07-25人气:作者:未知
把豆腐切块,牛肉剁成牛肉馅。把蒜苗切成段,蒜和姜切成小粒。锅里倒清水烧热,下豆腐块,加盐煮一下捞出。油温烧至7成热,下蒜、老姜、豆瓣酱翻炒,然后加牛肉馅炒香。加豆腐块、辣椒粉、水煮开,加蒜苗炒香。用干淀粉、老抽加水调成芡汁。起锅装盘,放蒜苗点缀一下。
四川麻婆豆腐怎么做
主料:
牛肉100g,豆腐1块,新鲜蒜苗2根
辅料:
大蒜1个,老姜5片,印度辣椒粉5g,川花椒5g,郫县豆瓣酱5g,花生油50g,盐少许,淀粉少许,老抽少许
麻婆豆腐的做法步骤:
1.把豆腐切成小块,牛肉洗净剁成牛肉馅;
2.把蒜苗切成1厘米长的段,蒜和姜切成小粒;
3.锅里倒入适量清水,烧热之后下豆腐块,加适量盐煮一下捞出;
4.锅里倒油,油温烧至7成热,下蒜、老姜、豆瓣酱翻炒,然后加牛肉馅拌匀炒香;
5.加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开,加蒜苗炒香;
6.用干淀粉、老抽加水调成芡汁,待几秒过后起锅,放川花椒粉;
7.起锅装盘,放几片蒜苗点缀一下即可。
小贴士:
1、个人认为南豆腐比较适合做麻婆豆腐,口感比较好。
2、牛肉也可以用猪肉代替。
3、炒牛肉末的时候一定要炒到酥才好吃,中小火慢炒。
对于正在减肥的你们,最常吃的食物是什么呢?看身边的朋友都在吃沙拉减肥,殊不知吃下度的热量可是远比想像来的高!对要减肥的人而言,吃沙拉是一项聪明的选择,也是一
(9)人喜欢2025-02-25又名:手撕牛肉、风干牛肉、内蒙牛肉干等。
(13)人喜欢2025-02-23牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
(12)人喜欢2025-02-23手撕牛肉干的价格一般都是20元一包,如果品质比较好的话价格会高一点,不过其实自己动手制作手撕牛肉干也是可以的。
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