时间:2022-07-20人气:作者:未知
1、10斤萝卜要放300克粗盐。
2、准备材料:红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺。
3、红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净,将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态。
4、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细晒干就缩没了。
5、找一个盆子,最好是陶罐,将切好的萝卜放进去。
6、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿,放置15分钟后,将萝卜揉搓一下。
7、喜欢甜味儿的,这时候可以再加几勺白糖,用手揉搓一会儿。
8、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多卤水。
9、铺在竹筛上晒。
10、晚上要放回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒。
11、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止。
12、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉,装进密封的坛子里储存。
13、不用储存太久的,装碗即可食用。
1、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水
(0)人喜欢2024-09-201、鸡蛋煮熟后,先找来一个塑料饭盒,向里边加大概三分之一的水,然后把鸡蛋放进去,盖上盖子。左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。打开饭盒盖,鸡蛋皮就很容易剥下来了。2、蒸蛋法:蒸鸡蛋并非蒸蛋羹,而是将鸡蛋外皮清洗干净后,放在蒸锅
(1)人喜欢2024-09-201、首先将鱼头尾去掉,鱼身改刀切成薄片,与未修的好看一点,鱼头从中间破开,清洗血水。2、鱼肉中放入姜片、生抽、蚝油,用手拌均匀,腌制15分钟后放入盘中,放上剁椒。3、将摆好的鱼放入锅中大火蒸10分钟,关火后浇一点蒸鱼豉鱼
(1)人喜欢2024-09-201、低温冷藏、速冻、气调贮藏、室内缸存、温室贮存、阳畦贮存是六种常见的西红柿保鲜的方法。2、放入冰箱冷藏可以让西红柿保鲜10天左右。3、速冻是直接把西红柿放入冰箱的速冻层,这种方法也可以让西红柿保鲜,在需要食用的时候烹饪
(1)人喜欢2024-09-191、将鸭蛋洗干净,晾干鸭蛋表面水分。2、烧开一壶开水,将1000克的开水倒入腌制盒或陶罐里,将200克食盐倒入盒中充分溶解。3、将花椒、茴香、桂皮等香料放入腌制盒或陶罐里。将盐水冷却。4、待盐水完全冷却后,将鸭蛋放入盐水
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(1)人喜欢2024-09-19