时间:2022-05-24人气:作者:佚名
牛杂洗净切块,香菜切段,姜切块。锅里加入适量油,烧热后,放入葱姜炒出香味,然后放入香料,小火继续翻炒。牛杂放进去一起翻炒,再加入适量白胡椒粉炒匀。锅里倒入开水,大火烧开后,改小火煲1个小时。煮至牛杂变软后,调入盐,撒上葱花和香菜,拌匀盛出。
牛杂的做法
原料:
牛杂500g,白胡椒粉,姜1块,葱1段,香菜2根,葱花少许,干辣椒少许,香叶1张,草果1个
家常牛杂汤的做法:
1、牛杂洗干净,切成块,香菜切成段,姜1块切成块,干辣椒切段;
2、锅里加入适量油,烧热之后,放入葱姜炒出香味;
3、然后放入香料,小火继续翻炒;
4、牛杂放进去一起翻炒,再加入适量白胡椒粉,翻炒均匀;
5、锅里倒入开水,大火烧开后,改小火煲1个小时;
6、煮至牛杂变软,调入盐适量,撒上葱花和香菜,盛出即可。
小窍门:
吃牛杂最好加入白胡椒粒,如果家里没有白胡椒粒,也可以用胡椒粉代替。
生姜一定要加,可以去除牛杂里面的腥味。
1、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(1)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(1)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
(5)人喜欢2024-09-201、大寒吃的传统食物有八宝饭、年糕、鸡汤、糯米饭、八宝粥等。2、八宝饭:民间有大寒节气吃糯米的说法,而糯米制作的食品最典型的就是八宝饭。3、年糕:大寒吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久,食用后全身感觉暖和。4、鸡汤:大寒已
(6)人喜欢2024-09-201、处理好的塘鲺,准备姜末。2、塘鲺和姜放入盘子里,用适量的盐和糖腌制。3、最后放入酱油和蚝油,花生油搅拌均匀。4、放入煲里蒸上15分钟即可。5、已经蒸好的塘鲺撒上少许葱花,然后烧热油淋上即可。
(1)人喜欢2024-09-201、原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。 2、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右)
(1)人喜欢2024-09-201、立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。2、在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。3、老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。4、在山东
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