时间:2024-05-03人气:作者:未知
1、原料:鸡肉(整)1只、板栗250克、辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。
2、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口。
3、把开水倒入板栗,没过,添加盐。
4、盖上锅盖焖上5分钟。
5、逐个取出剥取栗肉。
6、跑山鸡洗净,沥干水分。
7、剁成大块,用热水焯一下,去除血水和杂质。
8、捞出后用热水冲洗干净,沥干水分备用。
9、起油锅,慢火煸炒板栗至变色后取出。
10、锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒。
11、出香味后,下入鸡块大火爆炒,烹入料酒。
12、添加没过的热水,大火煮开,转中火炖煮。
13、至鸡肉7分熟,加入板栗,添加盐、糖、生抽调味,一点点老抽上色。
14、炖至鸡肉和板栗熟透,大火收汁,加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
1、枸杞红枣乌鸡汤。材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。做法:(1)将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。(2)杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。(3)红枣和生姜用水洗净。刮
(0)人喜欢2024-05-171、果胶、琼脂预溶,把买来的果胶和琼脂用锅加水加热融化。2、明胶预溶 ,使明胶充分吸水膨胀,完全溶解。利于形成均一的糖胶液。3、溶糖,使用热水把糖融化掉。4、把预溶好的明胶液与糖液充分混合均匀。5、熬煮锅,料液温度提高,
(0)人喜欢2024-05-171、材料:面500克、现成的包子馅适量。2、取适量面粉,用烧开的水烫面,然后揉成软硬适中的面团,醒半个小时。3、现成的饺子馅,切点香葱,用烧热的油泼了一下,到点香油。4、醒了半个小时后切一小块面搓成条。5、切小剂子压扁。
(0)人喜欢2024-05-171、蒜香煎鸡腿肉鸡腿肉切小块洗净后,加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌,腌制15分钟。平底锅加油,将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香,翻炒几下就能出锅。2、蒜香蜜汁鸡腿肉鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+
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(0)人喜欢2024-05-17