核桃油过期使用有什么危害（核桃油过期了还能干什么）
时间：2022-08-27人气：作者：未知
1、核桃油过期使用会引起胃肠炎，甚至可以导致食物中毒。
2、核桃油含有大量亚麻酸和亚油酸，这种脂肪酸属于不饱和脂肪酸。脂肪酸放置时间过长受到紫外线、氧气、水分以及微生物的解脂酶等多种因素的影响可以形成过氧化物，进一步分解为醛和酮，会产生“哈喇味”这就是我们常说的脂肪酸败，酸败的脂肪不仅营养价值大大降低。3、《中国居民膳食指南（2016）》建议每天烹调油食用量为25-30克。不同烹调油的脂肪酸构成有所差异，搭配食用才最有利健康。为促进膳食脂肪酸的均衡，有条件的话，每天可以食用10克左右的核桃油。
4、核桃油可以有很多吃法，可以直接用馒头或面包蘸着吃；用来做凉拌菜也不错，还可以加点在做好的汤、面、馅、炒菜中。
5、若用来炒菜，最好跟其他植物油搭配使用，但要注意油温不宜过高（不可冒烟），因为核桃油相比其他常见油脂含有更多的α-亚麻酸（18碳三烯酸），要比亚油酸（18碳二烯酸）活泼，油温过高难免造成多不饱和脂肪酸的氧化，降低核桃油的营养价值，甚至产生脂质氧化产物，危害健康。
最新文章
小檗的鉴别小檗分枝密，姿态圆整，春开黄花，秋结红果，深秋叶色紫红，果实经冬不落，是花、果、叶俱佳的观赏花木，适于园林中孤植、丛植或栽作绿篱。果枝可插瓶，根、茎入
(6)人喜欢2025-12-25
播种时间北京平原地区在春季土壤解冻后的3月下旬至4月上旬进行。
(6)人喜欢2025-12-25
小檗对光照要求不严，喜光也耐荫，喜温凉湿润的气候环境，耐寒性强，也较耐干旱瘠薄，忌积水涝洼，对土壤要求不严，但以肥沃而排水良好的沙质壤土生长最好，萌芽力强，
(7)人喜欢2025-12-18
1、治疗慢性气管炎：细叶小檗全草煎制成膏后压片，每片重0.23克，相当于生药10克。每次5片，日服2次，10天为一疗程，连续三疗程。每疗程间隔5～7天。共治
(4)人喜欢2025-12-18
-
小檗的鉴别小檗分枝密，姿态圆整，春开黄花，秋结红果，深秋叶色紫红，果实经冬不落，是花、果、叶俱佳的观赏花木，适于园林中孤植、丛植或栽作绿篱。果枝可插瓶，根、茎入
(6)人喜欢2025-12-25 -
播种时间北京平原地区在春季土壤解冻后的3月下旬至4月上旬进行。
(6)人喜欢2025-12-25 -
小檗对光照要求不严，喜光也耐荫，喜温凉湿润的气候环境，耐寒性强，也较耐干旱瘠薄，忌积水涝洼，对土壤要求不严，但以肥沃而排水良好的沙质壤土生长最好，萌芽力强，
(7)人喜欢2025-12-18 -
1、治疗慢性气管炎：细叶小檗全草煎制成膏后压片，每片重0.23克，相当于生药10克。每次5片，日服2次，10天为一疗程，连续三疗程。每疗程间隔5～7天。共治
(4)人喜欢2025-12-18
