金珠、元宝，竟然能吃（金元宝串珠）
时间：2023-05-15人气：作者：[db:作者]
过年少不了吃吃吃！各种大鱼大肉、荤腥素食早摆满了餐桌。不过，我们可不建议肾友们不加节制地吃啊！其实，不如看看下面这些适合肾病患者的、充满了年味儿的饭菜，营养丰富还喜庆吉利呢
“银丝穿元宝”
一听就是个霸气的名字！其实它的真实身份是面条煮水饺啦~面条和水饺都是很好的主食，能给肾病患者提供充足的热量；而饺子的馅料又能弥补只摄入主食、缺乏其它营养素的空缺。
饺子的馅料要少放盐和油，防止血压和血脂升高。为保证营养均衡，可选择猪瘦肉和蔬菜搭配噢！（蔬菜推荐：大白菜、芹菜、西葫芦等）
“墨玉配金珠”
这其实是粥的名字啦。相信大家已经猜到了，就是黑米加小米。这两种谷物都很适合肾病患者食用，小米能滋阴益肾、除热解毒，是保健安神的佳品；黑米则是一剂补肾良方。这俩是当之无愧的绝配啊！
“玛瑙碧如意”
这道菜是西红柿炒绿豆芽噢~西红柿富含维C，能促进铁元素吸收，对抗贫血；对于降低血脂也有显著作用。绿豆芽则有利水利尿的功效，二者搭配食用对肾病患者好处多多！只是，绿豆芽吃多了会消化不良，因此要控制好量再食用。
“白玉年有余”
过年怎么能少得了鱼呢！冬瓜鲫鱼汤就是肾病患者的滋补上品啊！冬瓜具有利尿消肿的功效，几乎适合所有肾病患者食用。鲫鱼则是肾病患者一个很好的优质蛋白来源，含有大量的钙元素和铁元素，营养丰富。
不过，汤类中都含有较多的嘌呤，因此食用时可以弃掉汤汁，只食菜肉，以防加重痛风症状。
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