做豆腐脑需要什么材料 做豆腐脑需要什么材料和材料
时间：2023-05-29人气：作者：未知
制作豆腐脑会用到的材料有黄豆、内酯、水。需要先把黄豆放入水中浸泡一夜，再将它和清水混合打成豆浆，用纱布过滤两次之后倒入锅中煮沸，同时取出适量内酯用凉白开化开。等煮好的豆浆冷却两分钟后把内酯倒入豆浆内搅拌均匀，再将它静置等待凝固即可。
由于原料原因，豆腐脑本味是无味。豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。流行于中国大部分地区。各地风味迥异不同，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（江南是咸的）、香港及台湾，咸食则为中国北方。
卖豆腐脑时，盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油。葱，香菜，经加工过调料。每位厨师做出来的豆脑的口味又各不相同，各有特色，深受各地区百姓的追捧。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。
最新文章
我们遇上自己不知道的物品、花卉等，都可以通过手机识物功能进行在线识别。那华为pockets怎么开启识物功能呢？一起来看看吧~
(2)人喜欢2026-01-02
iOS 16拥有40多项功能的更新，涵盖了锁屏、照片APP、键盘、设置、UI功能优化、UI样式变化等方面。那苹果14plus怎么加键盘语言？
(1)人喜欢2026-01-02
手机自带的软件不可以卸载，但又不需要使用，这时我们就可以将这些软件隐藏起来。那miui13怎么隐藏应用？一起来看看吧~
(1)人喜欢2026-01-02
恢复出厂设置可以清理手机内存，很多小问题也能解决，那华为pockets怎么恢复出厂设置呢？让我们一起来看看吧~
(1)人喜欢2026-01-02
-
我们遇上自己不知道的物品、花卉等，都可以通过手机识物功能进行在线识别。那华为pockets怎么开启识物功能呢？一起来看看吧~
(2)人喜欢2026-01-02 -
iOS 16拥有40多项功能的更新，涵盖了锁屏、照片APP、键盘、设置、UI功能优化、UI样式变化等方面。那苹果14plus怎么加键盘语言？
(1)人喜欢2026-01-02 -
手机自带的软件不可以卸载，但又不需要使用，这时我们就可以将这些软件隐藏起来。那miui13怎么隐藏应用？一起来看看吧~
(1)人喜欢2026-01-02 -
恢复出厂设置可以清理手机内存，很多小问题也能解决，那华为pockets怎么恢复出厂设置呢？让我们一起来看看吧~
(1)人喜欢2026-01-02
