饺子皮需要醒面吗 包冻饺子怎么和面才不会开裂
时间：2024-06-09人气：作者：未知
饺子皮需要醒面。饺子皮是用面粉经过揉搓加工而成的饼皮，其口感松软，味道香甜，而制作饺子皮是需要醒面的，醒面也是决定饺子是否好吃的关键，其次，醒过的面团软而又弹性，延展性较好，不易出现破皮情况，而未醒过的面团，缺乏弹性，饺子外观和口感上都有所下降。
醒面一般建议在30分钟左右。当饺子面团表面光滑无颗粒物，且不粘手之后，就是醒面了，醒面的时间一般在30分钟左右，具体的操作方法为：将面团放在案板上，盖上干净的湿布，然后静置一段时间即可，另外，在制作面团时，需要用双手反复揉搓，才能使面团更好的成形，增加其劲道，保证成品的质量。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物，民间谚语好吃不过饺子表达的正是这个意思。宋朝以前把饺子称为角子，或水角儿。元代开始有扁食的叫法。明清以来，普遍使用饺子一词。
最新文章
1、打开此电脑，在系统盘盘符上单击右键，选择“属性”。2、在属性界面“常规”选卡中，单击“磁盘清理”。3、等待磁盘清理工具搜索磁盘中可以清理的文件。4、在磁盘清理界面，勾选需要清理的项目，点击“清理系统文件”。5、然后点
(54)人喜欢2024-10-05
1、首先在页眉处双击，进入页眉页脚编辑状态。2、把页眉中所有内容全部选中。3、单击“开始”菜单选项卡，在工具栏中找到“边框”按钮，在弹出的下拉列表中选择“无边框”即可。4、单击“设计”菜单选项卡中的“关闭页眉页脚”，退出
(48)人喜欢2024-10-05
1、翻墙，汉语词语，读音fan qiang，比喻人或动物等不走门，越墙出入。2、网络上的翻墙，是指通过一些软件进入外国网站。即绕过相应的IP封锁、内容过滤、域名劫持、流量限制等，实现对网络内容的访问。
(49)人喜欢2024-10-05
1、手机贴膜有百害而无一利。2、说液晶屏有辐射的都是生产贴膜或做贴膜生意的商家忽悠消费者。液晶屏发光是靠LED发光二极管，现在家用照明都采用的LED，其功率和亮度远远大于液晶屏所产生的光。3、贴一层膜即使所谓最好最贵的，
(44)人喜欢2024-10-05
-
1、打开此电脑，在系统盘盘符上单击右键，选择“属性”。2、在属性界面“常规”选卡中，单击“磁盘清理”。3、等待磁盘清理工具搜索磁盘中可以清理的文件。4、在磁盘清理界面，勾选需要清理的项目，点击“清理系统文件”。5、然后点
(54)人喜欢2024-10-05 -
1、首先在页眉处双击，进入页眉页脚编辑状态。2、把页眉中所有内容全部选中。3、单击“开始”菜单选项卡，在工具栏中找到“边框”按钮，在弹出的下拉列表中选择“无边框”即可。4、单击“设计”菜单选项卡中的“关闭页眉页脚”，退出
(48)人喜欢2024-10-05 -
1、翻墙，汉语词语，读音fan qiang，比喻人或动物等不走门，越墙出入。2、网络上的翻墙，是指通过一些软件进入外国网站。即绕过相应的IP封锁、内容过滤、域名劫持、流量限制等，实现对网络内容的访问。
(49)人喜欢2024-10-05 -
1、手机贴膜有百害而无一利。2、说液晶屏有辐射的都是生产贴膜或做贴膜生意的商家忽悠消费者。液晶屏发光是靠LED发光二极管，现在家用照明都采用的LED，其功率和亮度远远大于液晶屏所产生的光。3、贴一层膜即使所谓最好最贵的，
(44)人喜欢2024-10-05
