时间:2023-04-07人气:作者:未知
1、炒鸡蛋时,将鸡蛋磕入盆中,加入少许凉水搅拌均匀,再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩可口。
2、熬排骨头汤时,加入少量的醋,可帮助排骨中的钙质释放出来,让身体可吸收更多的钙质。
3、炒虾仁时,将虾仁放碗内,按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g,用手轻轻抓搓一会后,用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。
4、炒鲜虾前,用泡浸桂皮的沸水烫一下,这样炒出来的虾味道更鲜美。
5、炒腰花时,往切好的腰花中加少许白醋,浸水10分钟,腰花会发大、无血水,炒熟后洁白爽口。
6、炸鱼的时候,鱼下锅前先擦干水分,炸油烧热至无水份时,离火稍凉,再放鱼及盐;若将鱼身先浸泡牛奶,并裹上面糊(添加小苏打),更加松软鲜美。
7、炒猪肝前,将备好的猪肝用点硼砂和白醋渍一下,再用清水洗净,因硼砂能使猪肝脆爽,白醋能使猪肝不渗血水,炒熟后,猪肝的口感特别好。
8、炒肉片时,肉切成薄片加酱油、黄油、淀粉,打入一个鸡蛋,拌匀,炒散;等肉片变色后,再加佐料稍炒几下,肉片味美、鲜嫩。
9、炒牛肉丝:切好,用盐、糖、酒、生粉(或鸡蛋)拌一下,加上生油泡腌,30分钟后再炒,鲜嫩可口。
10、炒牛肉片时,炒之前,先将啤酒与面粉调稀,淋在牛肉片上,搅匀后腌30分钟,啤酒能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜度。
11、炒辣椒减辣味法辣椒辣味太浓,烹制时将辣椒切成细末或丁,先用油、盐煽熟,再倒入一个鲜鸡蛋液,炒成“蛋包椒丁”,辣味可大大减轻。
12、炒豆芽时,因为豆芽比较嫩,炒的时候速度要快,断生即可。但嫩豆芽往往有涩味,如果在炒时放一点醋,既能除去涩味,又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
13、炒洋葱时,将切好的洋葱粘上面粉,再入锅炒,这样炒出的洋葱色泽金黄、质地脆嫩、美味可口。炒洋葱时,加少许白葡萄酒,则不易炒焦。
14、炒青椒时,一定要急火快炒。炒时加少许精盐、味精、醋,烹炒几下,出锅即成。
15、炒藕片时,将藕切成薄片,入锅翻炒几下,放入适量食盐、味精便立即出锅,这样炒出的藕片就会色白如雪、清脆多汁。如果炒藕片时越炒越黏,可边炒边加少许清水,不但好炒,而且炒出来的藕片又白又嫩。
16、炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡。
17、炒茄子时,在锅里放点醋,炒出的茄子颜色不会变黑。
18、炒土豆时加醋,可避免烧焦,又可分解土豆中的毒素,并使色、味相宜。
19、炒豆芽时,先加点黄油,然后再放盐,能去掉豆腥味。
20、炒花生时,要热锅冷油时就下入花生米,小火翻炒至变色,噼啪声刚消失,淋入几滴白酒后,就关火出锅,这样炒出的花生米酥而不变色,不脱衣。
1、壤土:养殖的时候,壤土的条件很重要,是生长的基础,一般是选择质地松软、含有机质的沙质土壤,土层不能过于贫瘠,深厚壤土下利于生长。2、水分:它可以抵抗干旱的气候,所以水分施加不能过多,可根据生长情况施一点,千万不能导致
(1)人喜欢2024-09-201、合适的水族箱对龙鱼的健康成长至关重要!一般来说,水族箱的长度至少是龙鱼体长的两倍,宽度也要比鱼体长,让龙鱼能拥有一个良好的生存空间。成年的龙鱼体长也因品种而异,起码有50多公分甚至更长,因此龙鱼怎么养的水族箱尺寸至少
(2)人喜欢2024-09-201、营养的需要:1、能量;肉猪它们所需要的能量是非常大的,饲料的标准也是每公斤的13兆焦耳。饲料里面的能量主要来源就是玉米和高粱这两种为主要的的谷物喂养。2、蛋白质:肉猪所需要的蛋白质是300克左右,饲料的标准是根据粗蛋
(2)人喜欢2024-09-201、喜欢白羊座:热烈的追求,以及层出不穷的追求方式,正好满足了双鱼所渴求的浪漫。而随着进一步交往,双鱼在爱情里会越陷越深,浪漫、唯美的感觉就会逐渐退潮,变得多愁善感、患得患失起来。2、星座介绍:双鱼座(Pisces)的出
(2)人喜欢2024-09-201、壤土:养殖的时候,壤土的条件很重要,是生长的基础,一般是选择质地松软、含有机质的沙质土壤,土层不能过于贫瘠,深厚壤土下利于生长。2、水分:它可以抵抗干旱的气候,所以水分施加不能过多,可根据生长情况施一点,千万不能导致
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(2)人喜欢2024-09-20