牛肉腱子肉是牛的哪个部位(牛腱子的肉是牛肉的哪个部位)

时间:2023-01-20人气:作者:未知

牛肉腱子肉是牛的哪个部位(牛腱子的肉是牛肉的哪个部位)

1、牛腱子肉是牛的前后腿肉,腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。

2、有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

标签: 腱子  牛肉  
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