柠檬酸是什么东西 食品里的柠檬酸是什么东西

时间:2022-06-29人气:作者:佚名

柠檬酸是什么东西 食品里的柠檬酸是什么东西

1、柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。

2、其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。

标签: 柠檬酸  是什么东西  
展开全部内容
相关文章
本类推荐
本类排行
热门话题