畜禽饲养对抗生素的过量使用 养殖者为何要在畜禽饲料中添加抗生素

　　在美国，大概80%的抗生素是被农人运用的，由于抗生素既能防止疾病，又能协助很多畜禽添加体重。在农业和医疗中对抗生素的过量运用，现已形成了耐药性感染的大众健康危机。

　　来自美国威斯康星大学麦迪逊分校的科学家发明晰一种无需运用抗生素即可协助家禽家畜反抗常见感染的办法。

　　这项研讨源于大众对耐药性不断添加的重视，而包含麦当劳、泰森食物在内的一些巨头公司宣布在肉类出产中很多减少抗生素运用。在美国，大概80%的抗生素是被农人运用的，由于抗生素既能防止疾病，又能协助很多畜禽添加体重。

　　在农业和医疗中对抗生素的过量运用现已形成了耐药性感染的大众健康危机，例如抗药性金黄色葡萄球菌(MRSA)和“噬肉菌”。

　　“你真的永久无法控制它们，它们总是以不断进化的方式来打败你的药物。”动物学教授Mark Cook说。

　　如今Cook的作业重点是一种叫作白介素10(或IL-10)的根底免疫的“中止开关”，当感染发作时，它被细菌和很多其他的病原体操纵，然后打败免疫系统。Cook和他的助理研讨员Jordan Sand现已知道如安在肠道内禁用这个“开关”，而肠道恰是畜禽发作拉肚子虫球病的位置。

　　Cook给产蛋鸡接种疫苗以发生对IL-10的抗体。母鸡通过下蛋将抗体传到了鸡蛋中。随后，鸡蛋被喷洒在动物的食物中。抗体让这些动物体内的“开关”失效，使得它们的免疫系统十分好地抵挡疾病。

　　对30万只鸡进行的试验标明，那些食用以抗体材料制成的食物的鸡对球虫病感染有十足的反抗力。

　　在更大型的畜禽身上进行的试验也显示出了期望。动物学教授Dan Schaefer和他的学生助理研讨员Mitch Schaefer发现，在接连喂食14天IL-10的抗体后，牛呼吸道疾病率减少了一半。

　　“这是十分诱人的前期研讨成果。”Dan Schaefer说，“牛的呼吸道疾病是牛群的头号健康要挟。”他正在计划一项更大的与其他大学合作的试验。

　　对刚出生小牛进行的试验中，兽医学院的药物学教授Sheila McGuirk发现，与没有吃IL-10抗体的小牛比较，那些吃了IL-10抗体10天的小牛得呼吸道疾病的数量不到前者的一半。这些小牛更少有小球隐孢子虫，虽然这种趋势在数据上还不明显。

　　“这些疾病会长远地对畜牧业形成繁衍、出产和成长障碍。”McGuirk说，“有可以负担得起、安全且无抗生素的办法来控制这些疾病真是太棒了，咱们期望对此深入研讨。”

　　在曩昔的几年里，科学家们了解到很多病原体，包含细菌、单细胞或多细胞的寄生虫、原生动物乃至某些病毒，制作巨噬细胞搬迁抑制因子(或MIF)，激活IL-10的机制而封闭寄主动物的免疫系统。