生菜根部为什么变红(生菜根部发红)

时间:2023-04-10人气:作者:未知

生菜根部为什么变红(生菜根部发红)

生菜根部为什么变红

回答生菜根部变红一般是因为生菜中的铁元素被氧化,其叶绿素被降解,所以放置一段时间之后就会变红。生菜根部变红之后可以正常食用,但是口感和营养价值会有所下降,建议食用时将变色的部位掐除。

标签: 生菜  根部  变红  
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