红茶菌多久换一次水，附红茶菌的制作方法

时间：2023-03-02人气：作者：未知

红茶菌多久换一次水，附红茶菌的制作方法

培育红茶菌一般每隔5-7天左右换一次水。红茶菌是由糖、茶、水、菌种（乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体）经过发酵后制成的。饮用注意事项：随倒随饮，不能装入瓶中或者冰箱中存储；饮用前应当使用2倍量的冷开水进行冲稀，避免刺激到肠胃；根据自身的身体素质，每天饮用一次或者数次。

一、红茶菌多久换一次水

1、换水次数

一般情况下，培育红茶菌每隔5-7天换一次水，具体时间取决于自身的饮用情况。

2、红茶菌成分

红茶菌又叫做海宝，胃宝，由糖、茶、水，菌种经过发酵制成。其中菌种是乳酸菌，醋酸菌，酵母菌的共生体。

3、红茶菌饮用注意事项

（1）培养出来的红茶菌液应当随倒随饮用，不能够装入瓶中或者是放入冰箱中冷藏。

（2）红茶菌液的酸性较强，饮用前应当使用冷开水冲稀（忌用冰冻水），否则会刺激肠胃，引起并发性的酸中毒。

（3）红茶菌液每天饮用一次或者数次，具体需根据自身的身体素质来进行调整。

（4）饮用时一般使用2倍量的冷开水将红茶菌液冲稀。

二、红茶菌的制作方法

1、制作培养液

（1）按照糖：茶：水=5：0.1-0.4：100的比例准备好原料。

（2）用白纱布将茶叶包好制成茶包，水倒入铝锅中烧开，杀菌。

（3）将茶包倒入水中，2-3分钟过后捞出。

（4）将白糖倒入水中溶化，将茶叶水离火冷却至35℃以下。

2、接种

（1）准备好大口玻璃瓶，并进行充分消毒。

（2）将母液倒入玻璃瓶中，冲洗瓶的内壁，然后倒掉。

（3）将剩余的母液以及菌膜倒入玻璃瓶中，然后再将培养液也加入到玻璃瓶中。

（4）使用纱布将玻璃瓶口封住，然后转移至无阳光直射处进行培养。一般在温度为30-35℃的条件下，发酵时间为7天左右。

（5）当菌液表面形成乳白色的菌膜时，说明培养液发酵成了红茶菌液。

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