生猪血怎么做成血块，生猪血在冰箱能放多久

时间：2023-02-24人气：作者：佚名

1、准备脸盆，里面放入30g食盐（3勺盐左右），然后加入纯净水。2、用脸盘接住猪血，等到猪血凝固之后，使用洗干净的刀将生猪血切成块状。3、将水烧至80℃，然后将生猪血块放入锅中，加盖，用小火焖30-40分钟。4、将猪血块从锅中捞出洗净，浸入凉水。生猪血在常温下可以保存1天左右，在冰箱中冷藏，大约可以存放2-5天。

一、生猪血怎么做成血块

1、血块制作方法

（1）准备一个脸盆，里面放入30g的食盐（3勺盐左右），然后加入纯净水，将食盐溶解。

（2）将脸盆放置在猪脖子上面的刀口下，接住猪血。

（3）等到新鲜的猪血凝固之后，使用洗干净的刀将生猪血切成块状。

（4）将水烧至80℃左右，然后将生猪血块放入锅中，加盖，用小火焖30-40分钟左右即可。

（5）将猪血块从锅中捞出洗净，浸入凉水之中。

2、真假猪血辨别方法

（1）真正的猪血一般为深红色或暗红色，而假猪血中添加了血红色素，颜色十分鲜艳。

（2）真猪血比较硬，容易破碎，而假猪血柔韧，不宜破碎。

（3）真猪血切开之后，切面十分粗糙，并且有不规则的小孔，而假猪血切开后，切面平滑，没有小孔。

（4）真猪血闻起来有一股淡淡的血腥味，如果没有一丁点腥味，则有可能为假猪血。