洪平：评价高粮价低猪价下的养猪策略

2012年猪价由高变低，饲料价格变更高。如果提早判断，提早规划，仍然能赚钱；如果不知不觉，陷入困境，将无法自拔。面对高饲料价格，走势下跌的猪价，养猪户应该采取怎样的养猪策略？高粮价，低猪价是否一定意味着养猪户的利益亏损？
　　事实上市场和价格是自己无法掌控的，但是饲养成绩完全掌握在自己手中。饲养成绩与命运的不同在于饲养成绩差的农场在今年上半年赔钱，下半年可打平，而饲养成绩好的农场，全年可赚钱，一点也不在乎猪价变化，成为永续经营的猪场。
　　先从粮食战争的状况看，目前ＡＢＣＤ四大家族控制了世界70%农作物，由种子、通路、贸易到关联产业；ＡＢＣＤ四大家族控制了中国大豆关联产品，中国７６家豆粕厂中６７家有ＡＢＣＤ四大类的股份。（ADM、Bunge、Cargill、路易达）；由于人为炒作，2006年起粮食出现短缺，价格上升为两倍，以美国为主的谷物商赚足了钱。2010年召开的全球粮食会议认为2050年世界人口将增加到92亿，与此相应粮食也需要增加70%，即从现在的21亿吨增加到35亿吨。但中国畜牧业的效率令人十分担忧，肉鸡42天对土鸡70天、猪料肉比3.7对2.8，中国自给自足的玉米叶也撑不了多久，再加上中国人的很能吃，吃肉的增加造成对谷物需求越来越多。
　　再看豆粕价格上涨的完美风暴，欧债危机导致大量资金转向价格相对稳定的“黄小玉”，黄豆首当其冲。由于今年亚洲夏季气温高，食用油消费量骤减，需求下降，豆粕供给量减少。美国部分产区干旱持续时间比较长，也提供了很好的炒作的题材。 以上三个完美的原因形成了豆粕价格上涨的“完美风暴”。
　　一、“多快好省”四大策略应对“完美风暴”
　　面对如此高涨的饲料价格，养猪户需要谨记“多快好省”四大对策：
　　“多”：出售更多头数，在保育猪高发病的阶段一定要想办法降低发病率，夏天繁殖最差，想办法提升配种率；
　　“快”：提高生长速度，提早出售能使得换肉率更好，造肉成本低 ；
　　“好”：效率要好，进行目标管理，改善生产成绩，降低每公斤猪肉成本 ；
　　“省”：节省饲料，饲料成本占养猪成本80％,省10%就能降8%成本。
　　二、健全的管理策略降低综合成本
　　同时养猪户还要有健全的管理策略：
　　健康状况欠佳的猪只不给治疗而立即扑杀，就地焚化或掩埋；
　　降低饲养密度，饲养成绩自然改善；不当之畜舍设计，如栋间相连之畜舍，在不需资金支出情况下，趁机打掉或修整，修护成好管理、易消毒，病原易控制之良好猪场；
　　执行新技术：如批次饲养法、净空14日法、挑战30计划、3099计划……等最新饲养技术，趁此机会执行，创造更好生产成绩，成为明日养猪专家；
　　猪场消毒、防疫措施重新出发，做好生物安全措施 ；
　　一切饲养管理技术，必须不断改进，直到您的饲养成本在 1100元/100kg以下(设备折旧不计)，那么您才具有与同业、国外竞争的实力，安佑可提供您全套降低成本之策略。
　　三、永远不变的应对策略
　　不管饲料价格和猪价如何浮动，永远不变的策略思路是开拓增值思路，节流思路和避险思路。
　　避险思路有多元化（如向加工、零售等领域拓展），与强手组成策略合作联盟，进行产业链整合，善用保险等等。
　　节流思路有人事费用的减少，降低浪费，提高自动化程度，利用原料贸易 ，修订配方，加强管理 ，节约日常开支（如电费、药费） 等等。
　　增值思路有生产品牌肉、加工猪肉，种猪销售，生产有机肥、获得有机农产品，找出最佳出售体重（公式算），找出更好营销管道 ，提升效率（如出栏头数、设备利用率、造肉成本）等等。
　　四、不同日龄猪只的饲养策略
　　光有健全的管理策略还不够，对不同日龄的猪只还需要采取不同的饲养策略。
　　对于成长期小猪(30-60 kg)，应依照原有的饲料及喂饲方式，可少量限饲，但这是猪长瘦肉的阶段，仍要吃正常好料。
　　对于哺乳与保育期小猪，体弱多病者，应立即淘汰；健康小猪之饲养方式采安佑 2599计划，因目前70日龄以下小猪仍面临疾病侵袭及免疫力不足问题，营养一旦变差或照顾不周，马上发病，成长恶劣。若是一生下来便死亡，您大概要损失250元/头(分摊种猪之成本)，如果是养得不好，至半途死掉，您可能要损失250~-700元/头，或者没死掉，但长得不好，传播疾病，您反而可能多增加250~500元/头 的成本，如果您好好的养，自小就照顾出体健的小猪，肉猪期就轻松好养了，这样的肉猪饲养成本预估在1250元左右。只要有1000元的猪价，您至少已保住变动成本，哺乳期一定要用点心好好照顾，给他好的饲料。
　　对于生长肥育期肉猪(60-110 kg)，有以下三种饲养策略：
　　(1).调整饲料配方：改变营养给饲标准，肉猪前期(60-80kg)粗蛋白由原17%调整至16%，肉猪后期(80-110kg)粗蛋白由原17%调整至15%，能量也减少，可以减轻每月饲料成本但要小心处理
　　(2)使用副产品喂猪，安佑可提供营养分析及配方计算
　　(3)限饲处理： 配合新科技：依肉猪生长模式计算机软件仿真后，采用限食计划，此法对成本之降低比(1)法有效，没有后遗症。安佑提供最新科技之环保高效低豆粕的预混料 4002和4003，在原来的基础上配成全价料的成本更低，料肉比降低10-20%，粪尿总量减少四分之一，是应对当前状况之最佳选择！（4002、4003推荐配方：比普通的预混料减少豆粕用量：小猪由27%降到24%，中猪由26%降到20%，大猪由24%降到了19%）
　　对于种猪，泌乳不佳，产仔数低(9头以下)，发情不顺，配种孕，后裔表现差等之母猪立即淘汰掉；配种仍可继续进行，因从配种至肉猪上市，至少有8-9个月的时间，届时猪价如何，无人可预测；在饲料给饲上，照旧即可，有人为了节省成本，减少喂量或吃便宜料，造成母奶不足、发情不顺、小猪体弱，反而增加很多支出，且失去好的母猪。有此想法者，不如不养母猪，否则损失更大。
　　综上所述，养猪业者应采取最佳应对策略，建立健全的管理制度，不同日龄猪只采取不同的饲养策略，同时加强永远不变的应对策略——开拓增值思路，节流思路和避险思路。养猪业者应警惕最不该做的事——降低饲料品质和生产成绩，否则将造成得不偿失的后果，严重时甚至可造成破产。
　　高粮价，低猪价，一定要“多快好省建设健康猪群，开源节流降低综合成本”，方能成为永续经营的猪场。