千层蛋糕皮可以蒸吗（千层蛋糕的蛋糕皮怎么做）
时间：2023-02-16人气：作者：佚名
千层蛋糕皮是不可以用蒸的，要制作出千层蛋糕，其蛋糕皮要保证非常有韧性，而蒸出来的蛋糕皮很容易破碎，并且口感和味道也没有煎出来的蛋糕皮好，将调至好的面糊在锅中煎3分钟左右，再放入冰箱中冷藏1个小时，制作的蛋糕皮韧性会非常的强。
千层蛋糕皮可以蒸吗
制作千层蛋糕的关键是蛋糕皮，蛋糕皮不仅味道要好，还要非常有韧性。如果用蒸的方式来制作，很难做出有韧性并且不易破的蛋糕皮，并且做出来的蛋糕皮口感也没有煎出来的蛋糕皮好，所以最好是用煎的方式来制作千层蛋糕皮。
准备材料：低筋面粉100克、淀粉30克、牛奶200ml、鸡蛋2个、黄油20克
1、先将低筋面粉、淀粉、牛奶、鸡蛋混合，用筷子搅拌均匀
2、烧一壶开水倒入大碗中，碗中再放一个小碗，将黄油放入小碗中使之融化
3、融化后的黄油倒入面糊中搅拌，将面糊用细筛网过筛几次，保证液体越来越细腻
4、先将不粘锅预热，开中火，倒入调制好的面糊，轻轻转动平底锅，保证蛋糕皮均匀，大约3分钟即可
5、准备一张油纸，将煎好的蛋糕皮倒入油纸上，冷却后放置冰箱再冷藏1个小时即可备用
制作千层蛋糕皮一定要用低筋面粉，并且要加入足量淀粉，这样调制的面粉糊有足够的黏性，煎出来的蛋糕皮韧性也比较强，在煎制时要保证面糊不粘锅，并且外形完整，一次倒入30ml左右的面糊最合适，能保证蛋糕皮的厚度适中。
最新文章
中性粒细胞（Neutrophil或Neutrocyte）亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球（NeutrophilicGranulocyte），是血液白细胞的一种，也是哺乳动物血液中最主要的一种
(136)人喜欢2024-01-21
乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患，可能会有骨痛（英语：Bonepain）、淋巴结肿大、呼吸困难或
(121)人喜欢2024-01-21
中枢神经系统（英文：centralnervoussystem，缩写：CNS）是神经系统中神经细胞集中的结构，在脊椎动物包括脑和脊髓；在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等，则主要包括腹神经索和一系列的神经
(151)人喜欢2024-01-21三阴交穴，十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”，顾名思义此穴对于妇症甚有疗效，举凡月经失调，白带，经前症候群，更年期症候群等，皆可治疗；又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处，因此应用广
(126)人喜欢2024-01-21
-
中性粒细胞（Neutrophil或Neutrocyte）亦称嗜中性粒细胞、嗜中性细胞或嗜中性多核球（NeutrophilicGranulocyte），是血液白细胞的一种，也是哺乳动物血液中最主要的一种
(136)人喜欢2024-01-21 -
乳癌是由乳房组织发展成的癌症。乳癌的征象包括乳房肿块、乳房形状改变、皮肤凹陷、乳头分泌物或是皮肤出现红色鳞屑状斑块。而出现远端转移的病患，可能会有骨痛（英语：Bonepain）、淋巴结肿大、呼吸困难或
(121)人喜欢2024-01-21 -
中枢神经系统（英文：centralnervoussystem，缩写：CNS）是神经系统中神经细胞集中的结构，在脊椎动物包括脑和脊髓；在高等无脊椎动物如环节动物和昆虫等，则主要包括腹神经索和一系列的神经
(151)人喜欢2024-01-21 三阴交穴，十总穴之一。位置特点所谓“妇科三阴交”，顾名思义此穴对于妇症甚有疗效，举凡月经失调，白带，经前症候群，更年期症候群等，皆可治疗；又此穴为足太阴脾经、足少阴肾经、足厥阴肝经交会之处，因此应用广
(126)人喜欢2024-01-21
