驴打滚是怎么做出来的 怎样制作驴打滚儿?
时间：2023-02-16人气：作者：佚名
做驴打滚时，先将糯米粉、粘米粉混匀后倒入蜂蜜、色拉油混合，加入清水调成糊状装碗，入蒸锅中蒸熟，放凉后，装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻，再放在案板上，擀成大簿片，涂满豆沙，由一边开始卷起，卷好后，在黄豆面上滚一下，切好装盘即可。
驴打滚是怎么做出来的
驴打滚是是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，外层粘满豆面，呈金黄色，豆馅入口即化、香甜入心，每一口都令人回味无穷，男女老少皆可食用。
做驴打滚时，可以先准备所需食材：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g、豆沙适量;将糯米粉、粘米粉放入盆中混和均匀，再倒入蜂蜜、色拉油混合，慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟；
等面团放凉后，装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻，放在案板上，擀成大簿片，用剪刀剪掉保鲜袋底边，再从中间剪开，涂满红豆沙，由一边开始卷起，卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
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